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西式烹饪

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招生对象: 应届毕业生

专业学制: 三年

毕业学历: 中专

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专业介绍
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
主要课程
烹饪基础知识、刀工基础、西餐原料知识、西餐制作加工技术、西餐烹饪工艺、西餐菜品制作、食品营养卫生、西式快餐制作、西式糕点制作、西式冷菜制作、食品雕刻、厨房管理等。
培养目标
西餐作为全球化的美食,在各个国家都是非常受欢迎的,学西餐未来前途无量。欢迎热爱西餐的小伙伴们选择该专业学习。
就业前景
面向西餐厅从事西点制作和管理工作或自主创业,自办特色西点店、甜品店、西式快餐店。
此专业招生院校

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